Le restaurant

Lundi : 17h-24 (en saison ou sur demande)
Du mardi au dimanche : 17h-24h
Dimanche : 11h-14h

(ouverture sur demande à midi la semaine et le samedi)

Situé au rez des deux maisons, ouvrant sur un jardin cosi et planté d’arbres fruitiers, bordé par le jardin potager du chef, il propose une cuisine raffinée, faite maison et de saison, à partir de produits frais intelligemment et artistiquement mis en scène par notre jeune équipe.

Notre équipe est là pour vous accueillir et vous régaler au restaurant de la Grande Maison.

Réservations et renseignements au 027 565 35 70 ou par email restaurant@lagrandemaison.ch

BRUNCH

Prochaines dates : 17 décembre 2023 et 21 janvier 2024

Carte du moment

Entrées

• Os à moelle au four, chair d’oursin et fleur de sel CHF 19.-
• Soupe à l’oignon gratinée au gruyère CHF 20.-
• Saumon gravelax, salade verte et toast CHF 24.-
• Boeuf comme un roastbeef (cuisson basse température), saladine et sauce rôtie chaude CHF 26.-

Pâtes et risotto

• Pizzoccheri, épinard, pomme de terre, fromage d’alpage et beurre maison aromatisé CHF 28.-
• Risotto à la crème de brocoli, taleggio et noisettes torréfiées CHF 30.-
• Risotto au safran, ossobuco de veau et gremolada CHF 38.-

Viandes

• Jarret de porc à la bière, polenta crémeuse CHF 28.-
• Magret de canard, écrasée de pomme de terre, baby légumes et sauce à l’orange CHF 38.-
• Joue de boeuf confite au vin rouge et polenta taragna CHF 38.-
• Filet de boeuf sauce morilles et pommes grenailles au four CHF 55.-

Suggestions du moment

• Epaule d’agneau entière et ses accompagnements – Pour 2 personnes CHF 98.-
• Pâtes fraïches maison du moment CHF …..-
• Soupe à l’orge (spécialité saviésanne) CHF 16.-

Desserts

• Tiramisu CHF 12.-
• Panna cotta caramel beurre salé CHF 13.-
• Moelleux au chocolat et boule de glace vanille CHF 15.-
• Soufflé à l’orange CHF 16.-

Repas de groupe

N’hésitez pas à nous contacter pour vos demandes de repas de groupe (entreprise, famille, amis, etc), nous vous répondons dans les meilleures délais avec une proposition sur mesure.

Voici quelques propositions pour vous donner des idées.

Proposition 1 – CHF 60.-/pers.

Pizzoccheri (pâte à la farine de sarrasin), pomme de terre, épinards, et fromage d’alpages
ou
Soupe a l’oignon gratinée au gruyère
**
Jarret de porc à la bière (cuisson lente) avec polenta crémeuse
***
Panna cotta au caramel au beurre salé

Proposition 2 – CHF 75 CHF P.P

Bœuf basse température comme un roastbeef, salade verte et sauce fond brun
**
Risotto au brocoli, crème de taleggio et noisettes torréfiées
***
Magret de canard sauce à l’orange, écrasé de pomme de terre et baby légumes
****
Moelleux au chocolat et glace framboise

Proposition enfant – CHF 30.-

Assiette de charcuteries
**
Risotto au safran et chair à saucisse
***
Panna cotta framboise ou caramel