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Le restaurant

Du lundi au vendredi : 17h-24h
Samedi-Dimanche-Fériés : 11h-24h

Situé au rez des deux maisons, ouvrant sur un jardin cosi et planté d’arbres fruitiers, bordé par le jardin potager du chef, il propose une cuisine raffinée, faite maison et de saison, à partir de produits frais intelligemment et artistiquement mis en scène par notre jeune équipe.

Notre équipe est là pour vous accueillir et vous régaler au restaurant de la Grande Maison.

Réservations et renseignements au 027 565 35 70 ou par email restaurant@lagrandemaison.ch

La Brisolée

Le plat typique valaisan à déguster entre amis l’automne. Nous préparons vos châtaignes au feu de bois et les accompagnons de fruits de saison (pomme, poire, raisin) et fromages d’alpage (et d’ailleurs). Pour les plus gourmands, la version “royale” est agrémentée de viande séchée et de jambon cru.

Sur réservation uniquement. Minimum 2 personnes.
CHF 32.- classique / CHF 38.- royale (par personne)

Repas de groupe

N’hésitez pas à nous contacter pour vos demandes de repas de groupe (entreprise, famille, amis, etc), nous vous répondons dans les meilleures délais avec une proposition sur mesure.

Carte du moment

Entrées

  • Boulettes de fondue sur lit de chips maison – CHF 20.-
  • Gravelax de chasse « salsa tonnata », mariné 48h, moutarde à l’ancienne et oignons croquants – CHF 24.-
  • Assiette valaisanne aux parfums de Sardaigne – CHF 24.-
  • Burrata pugliese, pain de Sardaigne et jambon cru – CHF 20.-

Plats

  • Chou-fleur rôti aux épices, gratiné à l’amande-coco – CHF 14.-
  • Soupe dans son pain paysan, châtaignes et croûtons, gratinée au raclette de Savièse – CHF 22.-
  • Suprême de saumon norvégien, graines de pavot, crème de potiron à l’anis et riz vénéré – CHF 35.-
  • Jarret de chevreuil à basse température, poireaux en papillote, polenta croustillante aux herbes – CHF 37.-
  • Fregola de Sardaigne, bolets et ragu de sanglier –  CHF 40.-
  • Ribs de porc au whiskey, sobrasada de Mallorca (charcuterie majorquaine piquante) et frites – CHF 40.-

Pour les petits

  • Nuggets de poulet maison, pomme frites – CHF 20.-
  • Pâtes à la tomate ou au beurre – CHF 15.-

Desserts

  • Ananas osmotique à la vanille Bourbon – CHF 12.-
  • Tatin de poire, sérac et orange – CHF 14.-
  • Tarte aux pommes et châtaignes, chocolat et gingembre chinois avec son bol de glace vanille – CHF 14.-
  • Assiette de fromages – CHF 16.-

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