Toute l’équipe du restaurant se réjouit de vous recevoir.
Réservations au 027 565 35 70
du lundi au vendredi de 17h à minuit samedi de 11h à minuit dimanche de 11h à 18h
Ouverture à la demande à midi en semaine pour groupe (dès 10 personnes)
Nos entrées
* Salade du moment, vinaigrette agrume
* Talgioni à l’encre et calmars grillés
* Gnocchis poulette, crème et moules safranées
* Écrasée d’Agria à la truffe et foie gras poêlé
* Cassolette de champignons, boudin noir et canard confit
Nos plats
* Prise du jour (selon arrivage)
* Entrecôte Angus, jus corsé, légumes du moment
* Mignon d’agneau, aubergines grillées, réduction au vin
* Filet de boeuf rassis, sauce corsée et légume du moment
* Raviolis à la truffe
(accompagnement à choix : riz, frites, mousseline)
Nos desserts et fromages
* Macaron coco, crémeux léger yaourt, compotée exotique et mousse citron
* Fromage d’ici et d’ailleurs
* Fench Kiss, ganache noisette, coeur caramel praliné et son biscuit
* Paris Brest façon Grande Maison à la pistache, sauce chocolat noir
* Folie d’agrumes et pomme verveine, biscuit cigarette
Menu groupe 1 – CHF 60
* Amuse-bouche
* Velouté à la courge
* Filet de bœuf sauce périgourdine ou poisson du moment, légumes et mousseline
* Moelleux chocolat, cœur ganache, sorbet maison
(sur réservation au 027 565 35 70)
Menu groupe 2 – CHF 70
* Amuse-bouche
* Oeuf parfait aux chanterelles
* Filet de bœuf sauce périgourdine ou poisson du moment, légumes et mousseline
* Moelleux chocolat, cœur ganache, sorbet maison
(sur réservation au 027 565 35 70)
Menu groupe 3 – CHF 80
* Amuse-bouche
* Velouté à la courge
* Raviolis bolets
* Filet de bœuf sauce périgourdine ou poisson du moment, légumes et mousseline
* Moelleux chocolat, cœur ganache, sorbet maison
(sur réservation au 027 565 35 70)
