Restaurant La Grande Maison : Une symphonie de saveurs au cœur des Alpes

Lundi : FERMÉ
Du mardi au samedi : 17h-24h
Dimanche : 11h-15h et 17h-23h

(ouverture sur demande à midi la semaine et le samedi)

Au cœur de Savièse, niché dans un écrin de verdure, Mathis Bardin vous invite à une expérience culinaire inoubliable. Laissez-vous transporter par une symphonie de saveurs orchestrée par notre jeune équipe talentueuse, dans un cadre élégant et raffiné.

Notre chef, Matteo Asolettti, passionné par les produits du terroir, met en scène des mets d’exception élaborés avec des ingrédients frais et de saison. Chaque plat est une véritable création, une invitation au voyage et à l’éveil des sens.

Le menu, renouvelé régulièrement, propose une déclinaison de saveurs audacieuses et raffinées. Laissez-vous tenter par nos entrées délicates, nos plats savoureux et nos desserts gourmands, accompagnés d’une sélection de vins prestigieux de la région.

Le Restaurant La Grande Maison, c’est aussi une atmosphère chaleureuse et conviviale. Notre équipe attentive et professionnelle est à votre disposition pour vous garantir un service impeccable et une expérience culinaire hors du commun.

En couple, en famille ou entre amis, venez savourer un moment de plaisir et de découverte dans notre restaurant bistronomique. La Grande Maison, une invitation à la gourmandise et à l’enchantement. N’hésitez pas à réserver également une chambre dans une de nos 12 chambres romantiques.

Réservations et renseignements au 027 565 35 70 ou par email restaurant@lagrandemaison.ch

BRUNCH

Tous les deuxièmes dimanche du mois dès 11h, sur réservation
(Sauf le 10 mai 20226, menu de la fête des mères)

Carte du moment

Entrées

• Salade russe, mayonnaise aux herbes, citrons confits au sel et chips de patate douce CHF 17.-
• Os à moelle cuit au barbecue puis gratiné au four, moules et salicorne CHF 24.-
• Tarte tatin de carottes, miel, sérac et herbes fraîches CHF 19.-
• Ceviche de dorade, lait de coco, coriandre, framboise, oignon rouge et citron vert. CHF 26.-

Suggestions du moment

• Chateaubriand de thon rouge au barbecue – Cœur de filet de thon rouge, gremolada, pommes de terre rôties et salade verte
  Pour deux personnes CHF 49.-/pers.
• Picanha de bœuf au barbecue – Aiguillette de bœuf, sauce chimichurri, pommes de terre rôties et salade verte
  Pour deux personnes CHF 46.-/pers.

Viandes et poisson

• Magret de canard sauce à l’orange, pak-choï braisé et gnocchi maison CHF 34.-
• Secreto Iberico au barbecue, pommes de terre rôties et choux chinois au vinaigre de xérès CHF 40.-
• Calamars au barbecue, champignons, poivrons rouges et huile de sésame pimentée CHF 30.-
• Crudo de thon rouge, petits pois, câpres et croutons de pain aux anchois CHF 38.-

Pâtes maison

• « Tagliolini » au pesto de basilic maison CHF 28.-
• « Sedani » à la carbonara, lard maison, œuf et parmesan CHF 28.-

Fromages et desserts

• Tarte aux noix et glace maison au cacao CHF 16.-
• « Apple cake », orange et glace maison vanille et mélisse CHF 16.-
• Crème mascarpone et citron vert, framboises fraiches et crumble d’Amaretti CHF 14.-
• Assortiment de fromage du moment CHF 15.-