Le restaurant
Situé au rez des deux maisons, ouvrant sur un jardin cosi et planté d’arbres fruitiers, bordé par le jardin potager du chef, il propose une cuisine raffinée, faite maison et de saison, à partir de produits frais intelligemment et artistiquement mis en scène par notre jeune équipe.
Réservations au 027 565 35 70
du lundi au vendredi de 17h à minuit
samedi de 11h à minuit
(autres ouvertures à midi sur demande, minimum 10 pers.)
Le restaurant sera exceptionnellement fermé les 24 et 25 août ainsi que du 20 au 27 septembre.
Nos entrées
- Cannelloni de homard à la ricotta et crème de parmesan.
- Duo de foie gras, mesclun de salades et chanterelles.
- Salade de légumes grillés façon niçoise, lamelles de thon mi cuit.
- Salade de filet mignon confit au soja, lentilles bélouga et pommes du jardin.
- Tartare de saumon à l avocat, huile de pamplemousse et croustillant de parmesan.
- Carpaccio de racine rouge, tomate cœur de bœuf et mozzarella di bufala.
Nos plats
- Le hamburger LGM.
- Filet mignon de porc aux chanterelles, garniture du chef.
- Tartare de thon aux fruits de saison et légumes.
- Curry de légumes aux pois chiche et lait de coco.
- Risotto de Saint Jacques et gambas au safran.
- Filet de bœuf, coulis d Humagne rouge et poire du Valais.
- Filet de saumon d Écosse confit, morilles et chanterelles.
(garniture à choix: riz/ frites maison/ tagliatelles)
Nos desserts et fromages
- Profiteroles au chocolat et amandes.
- Poire du Valais confite au tilleul, confiture de figues.
- Tiramisu au limoncello.
- Croquant au chocolat.
- Tartelette du moment.
- Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs.
Un petit grain de folie…
Découvrez notre menu “les yeux fermés”
5 services à 80fr
6 services à 95fr
Le chef vous propose un menu suivant son inspiration et les produits de saison.
(servi à l’ensemble de la table)
Les menus pour les GROUPES
Menu groupe 1 – CHF 60
Disponible dès que possible
Menu groupe 2 – CHF 70
Disponible dès que possible
Menu groupe 3 – CHF 80
Disponible dès que possible
