Le restaurant
Situé au rez des deux maisons, ouvrant sur un jardin cosi et planté d’arbres fruitiers, bordé par le jardin potager du chef, il propose une cuisine raffinée, faite maison et de saison, à partir de produits frais intelligemment et artistiquement mis en scène par notre jeune équipe.
Au service et en cuisine : Kim Plaire, Laure Meylan & Albert Maillot
Réservations au 027 565 35 70
du lundi au vendredi de 17h à minuit
samedi de 11h à minuit
dimanche de 11h à 18h
(ouverture à midi sur demande, minimum 10 pers.)
Nos entrées
* Salade du jardin, vinaigrette aux fraises
* Gaspacho andalou, sorbet à l’huile d’olive
* Tartare de légumes aux fines herbes et chèvre frais
* Figue au foie gras, brioche beurre salé et pickles de pêche
* Soupe glacée de pastèque à la menthe et melon frais
Nos plats
* Gambas grillées, légumes du moment, pointes de péquillos et mousse de polenta
* Magret de canard pôelé aux framboises, caviar aubergines et coulis de betteraves*
* Veau caramélisé en basse température (10h à 56,5°) et sa ratatouille*
* Fettuccine aux légumes, vinaigrette de persil et champignons
* La suggestion du moment
(accompagnement à choix : riz, frites, mousseline)
Nos desserts et fromages
* Fromages d’ici et d’ailleurs
* Cheesecake abricots
* Salade de fruits frais
* Le Mojito aux agrumes et ananas confit, sorbet calamansi, granité menthe Rhum
* Palette de sorbets et glaces maison
