Toute l’équipe du restaurant se réjouit de vous recevoir.

Réservations au 027 565 35 70

du lundi au vendredi de 17h à minuit samedi de 11h à minuit dimanche de 11h à 18h
Ouverture à la demande à midi en semaine pour groupe (dès 10 personnes)

Nos entrées

* Salade du moment, vinaigrette agrume
* Talgioni à l’encre et calmars grillés
* Gnocchis poulette, crème et moules safranées
* Écrasée d’Agria à la truffe et foie gras poêlé
* Cassolette de champignons, boudin noir et canard confit

Nos plats

* Prise du jour (selon arrivage)
* Entrecôte Angus, jus corsé, légumes du moment
* Mignon d’agneau, aubergines grillées, réduction au vin
* Filet de boeuf rassis, sauce corsée et légume du moment
* Raviolis à la truffe

(accompagnement à choix : riz, frites, mousseline)

Nos desserts et fromages

* Macaron coco, crémeux léger yaourt, compotée exotique et mousse citron
* Fromage d’ici et d’ailleurs
* Fench Kiss, ganache noisette, coeur caramel praliné et son biscuit
* Paris Brest façon Grande Maison à la pistache, sauce chocolat noir
* Folie d’agrumes et pomme verveine, biscuit cigarette

Menu groupe 1 – CHF 60

* Amuse-bouche

* Velouté à la courge

* Filet de bœuf sauce périgourdine ou poisson du moment, légumes et mousseline

* Moelleux chocolat, cœur ganache, sorbet maison

(sur réservation au 027 565 35 70)

Menu groupe 2 – CHF 70

* Amuse-bouche

* Oeuf parfait aux chanterelles

* Filet de bœuf sauce périgourdine ou poisson du moment, légumes et mousseline

* Moelleux chocolat, cœur ganache, sorbet maison

(sur réservation au 027 565 35 70)

Menu groupe 3 – CHF 80

* Amuse-bouche

* Velouté à la courge

* Raviolis bolets

* Filet de bœuf sauce périgourdine ou poisson du moment, légumes et mousseline

* Moelleux chocolat, cœur ganache, sorbet maison

(sur réservation au 027 565 35 70)

Vos réservations sont les bienvenues au 027 565 35 70

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