Restaurant La Grande Maison: Eine Symphonie der Aromen im Herzen der Alpen

Montag: GESCHLOSSEN
Dienstag bis Samstag: 17-12 Uhr
Sonntag: 11-15 Uhr und 17-23 Uhr

(auf Anfrage werktags und samstags mittags geöffnet)

Im Herzen von Savièse, eingebettet in eine grüne Umgebung, lädt Sie das Restaurant La Grande Maison zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis ein. Lassen Sie sich von einer Symphonie der Aromen mitreißen, die von unserem talentierten jungen Team in einem eleganten und raffinierten Ambiente orchestriert wird.

Unser Küchenchef, der sich für lokale Produkte begeistert, kreiert außergewöhnliche Gerichte , die mit frischen und saisonalen Zutaten zubereitet werden. Jedes Gericht ist eine wahre Kreation, eine Einladung zum Reisen und zum Wecken der Sinne.

Die Speisekarte, die regelmäßig erneuert wird, bietet eine Reihe von kräftigen und raffinierten Geschmacksrichtungen. Lassen Sie sich von unseren delikaten Vorspeisen, schmackhaften Gerichten und Gourmet-Desserts verführen, begleitet von einer Auswahl renommierter Weine aus der Region.

Das Restaurant La Grande Maison hat auch eine warme und freundliche Atmosphäre. Unser aufmerksames und professionelles Team steht Ihnen zur Verfügung, um Ihnen einen tadellosen Service und ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu garantieren.

Kommen Sie zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden, und genießen Sie einen Moment des Vergnügens und der Entdeckung in unserem Bistro-Restaurant. La Grande Maison, eine Einladung zum Genuss und zur Verzauberung. Zögern Sie nicht, ein Zimmer in einem unserer 12 romantischen Zimmer zu buchen.

Reservierungen und Informationen unter 027 565 35 70 oder per E-Mail restaurant@lagrandemaison.ch

BRUNCH

Jeden zweiten Sonntag im Monat ab 11 Uhr, nach Reservierung

Genießen Sie ab 11:00 Uhr unser Brunch-Buffet im Restaurant des Grande Maison. Für einen Sonntag entspannt und gesellig im Garten oder im Gewölberaum.

Buchungen unter 027 565 35 70

Preis CHF 44.-/Pers. – Kind zum halben Preis von 5 bis 12 Jahren)
(Zuschlag von CHF 28.-/ für unsere Zimmergäste)

Karte des Augenblicks

Einträge

Gebackene Markknochen und marinierte Jakobsmuscheln CHF 24.-
Gebratene Champignons in brauner Soße, Polenta Taragna und Alpkäse CHF 20.-
Rindfleisch mit niedriger Temperatur (wie ein Roastbeef), scharfe braune Bouillessosse und Salatine CHF 24.-
Foie Gras Terrine, geröstetes Brioche-Brot, eingelegte Zwiebeln und Pflaumen-Chutney CHF 28.-

Menü des Küchenchefs

3-Gang-Vorschläge CHF 72.-
Vorschläge in 4 Kursen CHF 85.-

Das Menü sollte für den ganzen Tisch eingenommen werden.

Fleisch und Fisch

Entenkeule ohne Knochen, Süßkartoffelpüree mit Rosmarin, weißer Soße und Gemüse der Saison. CHF 36.-
Abgestandenes Rinderfilet von uns, Waldfruchtsauce, Foie Gras, Kartoffelpüree und Gemüse der Saison. CHF 55.-
Schweizer Lammfilet, Lauchherz, Gratin Dauphinois und Kräutersauce. CHF 44.-
Schweinekotelett aus Freilandhaltung, Morchelsauce, Gemüse der Saison und gratinierte Dauphinois. CHF 39.-
Schwertfischfiletherz, Topinamburmousse, Fenchel und in Butter geröstete Morcheln CHF 38.-

Teig und Risotto

Ravioli mit Morcheln | Morchelfüllung, Salbeibutter und Morchelcreme CHF 36.-
Jakobsmuschel-Risotto | Biskuit mit Krustentieren, Korallen und Jakobsmuschel-Ceviche CHF 38.-

Käse und Desserts

Dekonstruierter Käsekuchen mit Pistazien und Himbeercoulis CHF 14.-
Tarte Tatin und Karamell-Glace CHF 15.-
Schlagsahne mit Vanille, Haselnussnougat, gesalzenem Butterkaramell und gerösteten Haselnüssen. CHF 14.-
Ganache aus dunkler Schokolade, Schokoladencrumble, Keks, Mangocoulis und geröstete Haselnüsse CHF 15.-