Das Restaurant

Das Restaurant

Montag bis Freitag: 17-24 Uhr
Samstag-Sonntag-Feiertage: 11-24 Uhr

Das Hotel liegt im Erdgeschoss der beiden Häuser, öffnet sich auf einen Cosi-Garten und mit Obstbäumen bepflanzt, von der Koch Gemüsegarten umgeben, bietet es raffinierte Küche, hausgemachte und saisonale, von frischen Produkten intelligent und künstlerisch von unserem inszeniert junges Team.

Unser Team ist hier, um Sie im Restaurant der Grande Maison willkommen zu heißen und zu erfreuen.

Reservierungen und Informationen unter 027 565 35 70 oder per E-Mail restaurant@lagrandemaison.ch

Das Brisolée

Das typische Walliser Gericht, das man im Herbst mit Freunden geniessen kann. Wir bereiten Ihre Kastanien über einem Holzfeuer zu und begleiten sie mit saisonalen Früchten (Apfel, Birne, Traube) und Alpkäse (u.a.). Für die Gierigsten ist die “königliche” Version mit getrocknetem Fleisch und rohem Schinken verziert.

Nur auf Reservierung. Mindestens 2 Personen.
CHF 32.- klassisch / CHF 38.- royal (pro Person)

Gruppenmahlzeit

Zögern Sie nicht, uns für Ihre Gruppenessensanfragen (Firma, Familie, Freunde, etc.) zu kontaktieren, wir werden Ihnen so schnell wie möglich mit einem maßgeschneiderten Vorschlag antworten.

Karte des Augenblicks

Einträge

Fondueknödel auf selbstgebasteltem Chipsbett
CHF 20.-

Jagd Gravelax “Salsa Tonnata”,
marinierter 48 Stunden, altmodischer Senf
und knusprige Zwiebeln
CHF 24.-

Walliser Teller mit sardischen Düften
CHF 24.-

Burrata pugliese, sardisches Brot
und Rohschinken
CHF 20.-

Suppe in ihrem Bauernbrot, Kastanien
und Croutons, gratinée mit Savièse raclette
CHF 22.-

Blumenkohlrösti mit Gewürzen,
Gratin mit Mandel-Kokosnuss
CHF 14.-

Geschirr

Norwegischer Lachs supreme, Mohn,
Kürbiscreme mit Anis und verehrtem Reis
CHF 35.-

Sardischer Fregola, Steinpilz
und Wildschwein Bolognese
CHF 40.-

Niedertemperatur-Hirschschaft, Lauch
in Papillote, knusprige Polenta mit Kräutern
CHF 37.-

Schweinerippchen mit Whisky, Sobrasada de Mallorca (würzige mallorquinische Wurstwaren) und Pommes frites
CHF 40.-

Für die Kleinen

Hausgemachte Chicken Nuggets, gebratene Äpfel
CHF 20.-

Nudeln mit Tomaten oder Butter
CHF 15.-

Desserts

Osmotische Ananas mit Bourbon-Vanille
CHF 12.-

Birne, Serac und Orangentatin
CHF 14.-

Apfel-Kastanien-Kuchen, Schokolade und chinesischer Ingwer mit Vanilleeis
CHF 14.-

Käseteller
CHF 16.-

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