Das Restaurant

Das Restaurant

Das Hotel liegt im Erdgeschoss der beiden Häuser, öffnet sich auf einen Cosi-Garten und mit Obstbäumen bepflanzt, von der Koch Gemüsegarten umgeben, bietet es raffinierte Küche, hausgemachte und saisonale, von frischen Produkten intelligent und künstlerisch von unserem inszeniert junges Team.

Buchungen unter 027 565 35 70

Montag bis Freitag von 17.00 bis 24.00 Uhr
Samstag von 11.00 bis 24.00 Uhr

(andere Öffnungen mittags auf Anfrage, mindestens 10 Personen.)

Das Restaurant ist ausnahmsweise am 24. und 25. August sowie vom 20. bis 27. September geschlossen.

Unsere Einträge

  • Cannelloni von Hummer mit Ricotta und Parmesan-Creme.
  • Duo foie gras, mesclun von Salaten und Singsängern.
  • Gegrillter Gemüsesalat in Niçoise Art, Thunfisch-Lamellen halb gekocht.
  • Süßfilet-Salat mit Soja, Belugalins und Gartenäpfel.
  • Lachstare mit Avocado, Grapefruitöl und knuspriger Parmesan.
  • Carpaccio rote Wurzel, Rinder-Herz Tomate und Mozzarella di bufala.

Unsere Gerichte

  • Der LGM-Burger.
  • Filet Mignon von Schweinen mit den Beerenpfiffen, Beilage des Chefs.
  • Thunfisch-Tartar mit Früchten der Saison und Gemüse.
  • Gemüse-Curry mit Kichererbsen und Kokosmilch.
  • Risotto de Saint Jacques und Safran-Gambas.
  • Rinderfilet, Rotes Humagne und Walliser Birne.
  • Kandiert schottischer Lachsfilet, Morcheln und Pfifferlinge.

(Beilage nach Wahl: Reis/ hausgemachte Pommes/ Tagliatelle)

Unsere Desserts und Käse

  • Profiteroles mit Schokolade und Mandeln.
  • Walliser Birne mit Linde, Feigen-Marmelade.
  • Tiramisu im Limoncello.
  • Schokoladen-Knusprig.
  • Törtchen des Augenblicks.
  • Käse-Sortiment von hier und von anderswo.

Ein bisschen Wahnsinn…

Schauen Sie sich unser “Augen geschlossen” Menü
5 Dienstleistungen bei 80fr
6 Dienstleistungen bei 95fr

Der Küchenchef bietet ein Menü, das auf seiner Inspiration und saisonalen Produkten basiert.

(am ganzen Tisch serviert)

Menüs für GROUPS

Gruppenmenü 1 – CHF 60

So bald wie möglich verfügbar

 

Gruppenmenü 2 – CHF 70

So bald wie möglich verfügbar

 

Gruppenmenü 3 – CHF 80

So bald wie möglich verfügbar

Buchungen sind willkommen unter 027 565 35 70

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